MELANZANE AL FORNO

INGREDIENTI PER DUE PANCE MEDIAMENTE AFFAMATE: *DUE BELLE MELANZANE ESTIVE (COSì HANNO POCHI SEMI E SONO PIù DOLCI) *UNA BELLA FETTA DI SCAMORZA BIANCA *UN FILINO-INO-INO DI OLIO EVO *UNA SPRUZZATA DI PARMIGIANO *UNA BUONA PASSATA DI POMODORO *UN BEL FORNO PER FARVI LA SAUNA ECCO COME FARE: Lavare benissimo, asciugare e tagliare a metà per il lungo, le melanzane!!! … Continua a leggere

SPAGHETTI CON BOTTARGA

INGREDIENTI PER DUE PANCE MEDIAMENTE AFFAMATE : *80×2=160 gr di spaghetti di semola di grano duro (sennò non vale!!!) *Due bei cucchiaioni di olio evo (sennò non vale) *Un cucchiaione di bottarga di tonno macinata (fresca eh mi raccomando) *Una manciata abbondante, abbondante di prezzemolo fresco (dal proprio orticello)…tritatissimo *Filetto d’olio (sempre evo) finale *Uno spicchio d’aglio COME PROCEDERE PER NON SBAGLIARE: … Continua a leggere